Температурный датчик в полости дежи. Скорость вращения месильного органа регулируется от 3 до максимум 80 оборотов. Программирование циклы работы машины. Возможность работать в автоматическом или ручном режиме. На дисплее видны все показатели рабочего цикла. Выбор времени варки и взбивания яиц. Подогрев машины DAVI 150 осуществляется при помощи электротэнов, газа (метана или сжиженного) или пара. Дежа с двойными стенками, полость между которыми наполняется специальной пищевой жидкостью, температура которой может легко достигать 160 градусов цельсия.Подъем головы осуществляется при помощи гидравлического устройства и поршня. Опрокидывание дежи DAVI 150электромеханическое.