|
|
- Механическая часть миксера PLT-C
Несущий каркас представляет собой электросварную конструкцию. Гидравлический привод поднятия головы и зацепления дежи. Привод месильных органов при помощи мотора переменного тока. Регулировка скорости вращения месильных органов при помощи нивертера. Редуктор в масляной бане с отшлифованными шестернями внешними шестернями оеспечивает бесшумную и надежную работу машины.
- Технология миксера PLT-C
Планетарная группа состоит из двух ротационных месильных органов и скребка дежи. Большой выбор месильных органов для любых изделий. Возможность программирования и запоминания различных рецептур замеса. По заявке клиента в качестве опции миксеры могут поставляться с дежой под давлением или вакуумом для моделей 120,200 и 300. Возможна поставка дежи с подогревом или охлаждением.
- Обслуживание миксера PLT-C
Месильные органы, дежа, рабочая камера и редуктор выполнены из нержавеющей стали. Миксер и панель управления находятся на удобном уровне от пола для осуществления мойки. В качестве опции возможно исполнение машины с сиcтемой CIP для промывки рабочей камеры, месильных органов и дежи при помощи моющего кольца.
- Дополнительные приспособления миксера PLT-С Полное или частичное исполнение (фронтального основания и тележки) из нержавеющей стали. Автоматическое взвешивание и загрузка ингредиентов. Клапан автоматической выгрузки теста на дне дежи. Дежа с двойной рубашкой для подогрева/охлаждения продукта. Температурный датчик для контроля температуры теста. Моющее кольцо (система CIP). Замес под давлением или вакуумом (модели 120, 200, 300).
|
