Темперирующе-глазировочная машина T400E
Машина T400E предназначена для непрерывного темперирования шоколада. Объём дежи роспуска шоколада – 25 кг. Производительность – до 100 кг темперированного шоколада в час. Разогрев шоколада происходит в водяной бане, что не изменяет органолептические свойства продукта. Продукт темперируется во время подачи шнеком из дежи при помощи специальной жидкости, охлаждаемой холодильным компрессором на газе R404, в непрерывном автоматическом режиме. |
||
Все функции машины T400E контролируются при помощи сенсорной панели управления, работающей на базе электронной платы: процесс разогрева и темперирования (охлаждения) продукта, интенсивность циркуляции, управление глазировочной тележкой, обдувом изделий, вибростолом. Глазировочная тележка-транспортёр Nr 400 легко придвигается к машине, составляя единую группу для глазировки различных кондитерских изделий. Машина может оснащаться широкой гаммой аксессуаров: диффузорами для покрытия изделия целиком или только снизу, декораторами для покрытия изделий прямыми полосками или волнистыми линиями «зиг-заг», вибростолом и дозаторами в формы для шоколадных конфет или в формы для полых изделий (например, пасхальных яиц), автозагрузчиком изделий на транспортёрную ленту тележки. Корпус машины T400E выполнен из нержавеющей стали марки AISI 304. Темперирующе-глазировочная машина T400E спроектирована в соответствии с нормами ЕЭС. Дополнительные опции для Темперирующей машины T-400E |
Технические характеристики: Темперирующе-глазировочная машина T400E
Модель | T-400E |
---|---|
Напряжение В-Гц |
230/400 В 50 Гц 3 фазы + нейтраль + земля
|
Установленная мощность кВт |
3,2 |
Габаритные размеры мм |
800 х 700 х 1550
|